Was tun, wenn man noch ein paar überreife Bananen zu Hause hat? Sie können sie in einem Shake verwenden oder ein paar Muffins backen. Aber wir haben eine bessere Lösung für Sie. Sie können daraus einfaches Bananenbrot machen, und wenn Sie Walnüsse zur Hand haben, umso besser.
Zutaten:
- 5 reife Bananen
- 1,5 Tassen Mehl
- 2 Esslöffel Backpulver
- 50g dunkle Schokolade
- 4 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- eine Handvoll Walnüsse
Verfahren:
In einer großen Schüssel 4 Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Legen Sie eine Banane beiseite. Sie wird als Dekoration auf dem Brot verwendet. Alle „flüssigen“ Zutaten in eine Schüssel geben und mit den zerdrückten Bananen vermischen. In einer zweiten Schüssel Mehl und Backpulver vermischen. Die Schokolade in kleine Stücke hacken und zu der Mischung geben. Anschließend die gesamte Masse in die Schüssel mit den Bananen geben und verrühren. Backpapier in die Form legen und die gesamte Masse hineingießen. Die restlichen Bananenscheiben darauf verteilen und leicht mit braunem Zucker bestreuen. Anschließend die Walnüsse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 45 Minuten backen, bis das Brot eine schöne braune Farbe hat.
Rezept für uns vorbereitet von Taste is Yours
Veganer Smoothie mit knuspriger Erdnussbutter.
