100% Erdnüsse

100 % Erdnussbutter – Erdnussaufstrich.

Zutaten: geröstete gemahlene Erdnüsse (100%).
Gewicht: 200g
Herkunftsland der Nüsse: Griechenland

Allergene: Erdnüsse
Kann Spuren von anderen Nüssen enthalten.

Unsere Erdnussbutter ist anders! Im wahrsten Sinne des Wortes. Wir stellen sie aus hochwertigen griechischen Erdnüssen her, die dank des Klimas und der Qualität des Bodens ideale Wachstumsbedingungen haben. Wir kaufen sie von einem lokalen Erzeuger, der uns die Erdnüsse in ihrem rohen Zustand liefert, damit wir sie nach unserem eigenen Rezept selbst rösten können. Wir verwenden immer nur Erdnüsse aus der aktuellen Ernte, damit sie frisch sind. Wir halten daher nur eine Menge auf Lager, die wir innerhalb weniger Wochen verarbeiten können. Wir rösten sie in der Schale und verwenden kein Fett, sondern nur einen heißen Luftstrom. So kommt der Geschmack voll zur Geltung und es wird verhindert, dass sie durch Öl oder Fett verbrennen.
Die Erdnüsse müssen dann auf natürliche Weise auf die gewünschte Temperatur abkühlen, bevor sie gemahlen werden können. So wird sichergestellt, dass die Erdnussbutter die ideale Konsistenz hat und sich gut verteilen lässt, aber gleichzeitig nicht zu flüssig ist. Wir mahlen die Erdnüsse zusammen mit der Schale, was den Geschmack des Erdnussaufstrichs selbst verstärkt.

Unsere 100% Erdnussbutter enthält keinen Zucker, kein Salz und kein Palmfett. Sie ist außerdem glutenfrei und frei von Konservierungsstoffen. Geeignet für Vegetarier und Veganer. Wir empfehlen, sie dunkel und trocken zu lagern. Nach dem Öffnen umrühren und innerhalb von 60 Tagen verbrauchen.

Nährwerte pro 100 g:
Energie 2.374 kJ / 567 kcal
Fett 49 g
davon gesättigte Fettsäuren 7 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 24 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 16 g
Kohlenhydrate 16 g
davon Zucker 4 g
Ballaststoffe 9 g
Eiweiß 26 g
Salz 0 g

Wussten Sie schon?
- Erdnüsse sind eigentlich keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht. Ein anderer Name für Erdnüsse ist Peanuts. Erdnüsse sind schon lange vor Christus bekannt, als sie von den Inkas in Südamerika verwendet wurden. Nach der Entdeckung der Welt durch die Europäer verbreitete sich die Erdnuss in der ganzen Welt.
- Die Geschichte der Erdnussbutter reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als der Kanadier Marcellus Gilmore Edson 1884 eine aus gerösteten Erdnüssen hergestellte Paste patentieren ließ. Später, im Jahr 1895, patentierte der Amerikaner Dr. John Harvey Kellogg ein Verfahren zur Herstellung von Erdnussbutter aus rohen Erdnüssen. Ursprünglich war Erdnussbutter nicht als Delikatesse für den normalen Menschen gedacht, sondern als Eiweißquelle für ältere Menschen, die Schwierigkeiten hatten, eine normale Ernährung zu sich zu nehmen.
- Heute ist Erdnussbutter eine der beliebtesten Nahrungsergänzungen für Sportler, und zwar gerade wegen ihres Nährwerts, ihres hohen Proteingehalts, ihres ausgezeichneten Geschmacks und der Möglichkeit, sie mit verschiedenen Lebensmitteln zu kombinieren.
- Vor allem in Westeuropa und den USA ist Erdnussbutter ein fester Bestandteil der Lebensmittelversorgung, und es wird berichtet, dass bis zu 94 Prozent der Amerikaner Erdnussbutter in ihrem Haushalt haben.

Rezepte zur Inspiration
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