Cashew

Cashewnüsse

Zutaten: 100% geröstete Cashews – ungesalzen.
Gewicht: 150g oder 250g
Herkunftsland der Nüsse: Togo / Tansania

Allergene: Cashewnüsse
Kann Spuren anderer Nüsse oder Erdnüsse enthalten.

Cashewnüsse zählen in der Slowakei zu den beliebtesten und meistverkauften Nüssen, obwohl sie hier nicht angebaut werden können. Der Großteil der Cashewnussproduktion erfolgt in Ländern wie Vietnam oder Indien. Der größte Cashewnussproduzent der Welt ist jedoch das afrikanische Land Nigeria.
Wir haben Cashews aus verschiedenen Ländern probiert, uns letztendlich aber für afrikanische entschieden. Allerdings nicht aus Nigeria, sondern aus Tansania und Togo. Der Grund für diese Entscheidung war eindeutig die Qualität, welche die aus Vietnam oder Indien stammenden Cashewnüsse bei weitem übertrifft. Ein weiterer Grund, der für diese beiden afrikanischen Länder sprach, war, dass wir aus unseren Cashewnüssen auch verschiedene Arten von Cashew-Aufstrichen herstellen. Dabei kommt es besonders auf die Qualität der Nüsse an, denn ohne Zugabe von Fetten und Zusatzstoffen soll eine cremige Konsistenz erreicht werden.

Ohne Zusatz von Zucker, Salz oder Palmfett. Glutenfrei. Geeignet für Vegetarier und Veganer.
Dunkel und trocken lagern.

Nährwerte pro 100 g:
Energie 2.435 kJ / 582 kcal
Fette 43 g
davon gesättigte Fettsäuren 9 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 26 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8 g
Kohlenhydrate 30 g
davon Zucker 6 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 18 g
Salz 0 g

Wussten Sie?
- Cashewnüsse sind eine der wenigen Nüsse, die außerhalb ihrer Schale wachsen. Im Wesentlichen könnte man sagen, dass es sich eher um Samen als um Nüsse handelt. Diese Schale wird „Cashewapfel“ genannt (obwohl sie eher wie eine Birne aussieht) und aus ihrer unteren Hälfte wächst die Cashewnuss. Aus einer Frucht wächst immer nur eine Nuss. An der Nuss selbst befindet sich noch eine weitere Schale, die entfernt werden muss, da sie giftig ist.
- Obwohl einige Cashewnüsse unter dem RAW-Label verkauft werden, sind in Wirklichkeit keine der verkauften Cashewnüsse völlig roh. Aufgrund ihrer Schale müssen sie vor dem Verkauf mit heißem Dampf behandelt werden. Dadurch wird die Schale entfernt und die Cashewnuss wird essbar.
- Mehr als 90 % der weltweiten Cashewnussproduktion wird in den Vereinigten Staaten konsumiert.
- Cashewnussschalen werden häufig in Schmiermitteln und wasserfesten Produkten verwendet.