Hähnchenstreifen mit Macadamianüssen (geeignet für Paleo-, Whole30- und Keto-Diäten)

Gönnen Sie sich diese schnellen und leckeren Hähnchenstreifen umhüllt mit einer köstlichen Macadamia- Nusskruste. Es ist ein beliebtes Familienrezept, das nicht nur köstlich ist, sondern auch mit der Paleo-, Whole30- und Keto-Diät kompatibel ist.

Dieses einzigartige Rezept verleiht traditionellen Hähnchenschnitzeln einen nussigen Geschmack und gesundheitliche Vorteile und macht sie zu einem idealen Hauptgericht für diejenigen, die bestimmte Diätpläne befolgen oder einfach nach einer köstlichen und nahrhaften Mahlzeit suchen. Guten Appetit :)

Hähnchenstreifen mit Macadamianüssen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten 

Kochzeit: 12 Minuten 

Gesamtzeit: 27 Minuten 

Zutaten

- ca. 750g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten

- 1 1/4 Tassen geröstete, ungesalzene Macadamianüsse , zu einer mehlartigen Konsistenz gemahlen

- 1 Tasse feines Mandelmehl (kann durch normales Mehl ersetzt werden)

- 50 g geriebener Parmesan (Sie können auch Grana Padano verwenden)

- 2 große geschlagene Eier

- eine Prise Meersalz

- 1/2 TL Zwiebelpulver

- 1/2 TL Knoblauchpulver

- 2-4 Esslöffel Olivenöl

Anweisungen

1. Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrüste auf beiden Seiten großzügig mit Meersalz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver bestreuen. Stoppen.

2. Bereiten Sie die Nussmischung vor: Geben Sie die Macadamianüsse in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und zerkleinern Sie sie, bis sie groben Krümeln ähneln (achten Sie darauf, dass sie nicht zu Nussbutter werden). Geben Sie sie in eine flache Schüssel mit Mandelmehl und geriebenem Parmesankäse und verrühren Sie alles gut mit einer Gabel.

3. Bereiten Sie die Eiermischung vor: Verquirlen Sie in einer anderen flachen Schüssel die Eier mit 1 Esslöffel Wasser.

4. Das Hähnchen panieren: Tauchen Sie jedes Hähnchenstück zuerst in das Ei und dann in die Nussmischung, um es gründlich zu panieren. Beiseite legen.

5. Stellen Sie eine große Bratpfanne (vorzugsweise aus Gusseisen oder Edelstahl) zwei Minuten lang auf eine hohe Hitze. Den Boden der Pfanne mit Olivenöl bestreichen.

6. Wenn das Öl heiß ist, geben Sie die Hähnchenschnitzel hinzu und braten Sie sie wie normale Schnitzel. Das Huhn sollte goldbraun, knusprig und vollständig durchgegart sein, wenn es aus der Pfanne genommen wird.

7. Mit Macadamianüssen umhüllte Hähnchenstreifen mit Salat und Dip servieren. Dazu passt sehr gut Remoulade. 

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Rezeptautor:

Ján Vasil – Gründer einer Marketingagentur, SEO-Spezialist und professioneller Texter mit den Schwerpunkten Essen, Gesundheit und Rezepte. Seine Leidenschaft ist digitales Marketing und Golf und er besitzt einen Mops.