Ihr kennt wahrscheinlich alle das nach dem österreichischen Bäcker Oscar Pishinger aus Wien benannte Plätzchen – die sogenannten „Pischinger“.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Dessert im Handumdrehen zubereiten.
Zutaten:
- 1 Packung Oblaten
- Schokoladen-Nuss-Aufstrich - wir haben unseren ČokoNuty verwendet
- Aprikosen- oder Pflaumenmarmelade
- 100g dunkle Schokolade
- 10g Butter
- 50ml Schlagsahne
- 20g Cashewnüsse
Verfahren:
Eine Oblate mit Marmelade bestreichen, eine weitere Oblate darauflegen und mit ChocoNuts bestreichen, dann noch eine Oblate wieder mit Marmelade bestreichen und so weitermachen, bis alle Oblaten fertig sind. Seien Sie vorsichtig und lassen Sie die oberste Schicht sauber.
Ein Wasserbad vorbereiten und die Zartbitterschokolade mit der Butter schmelzen, anschließend mit der Schlagsahne in einer Schüssel verrühren. Es sollte nicht länger als 5 Minuten dauern.
Sobald die Zutaten vermischt sind, lassen Sie den Zuckerguss eine Weile stehen und abkühlen.
Anschließend den Zuckerguss auf die vorbereiteten Waffeln gießen. Beginnen Sie in der Mitte und verteilen Sie die Masse vorsichtig mit einem Spachtel bis zu den Rändern.
Die Cashewkerne leicht zerdrücken und auf dem Kuchen verteilen.
Anschließend lässt man den Kuchen idealerweise über Nacht im Kühlschrank durchziehen und kann sich am nächsten Tag über eine leckere Nascherei zum Kaffee freuen :)
Veganer Smoothie mit knuspriger Erdnussbutter.
