Auch wenn sich der Sommer langsam dem Ende neigt, heißt das nicht, dass auf Eis verzichtet werden kann . Und am besten ist ein Eis, das man selbst zu Hause macht.
Zur Zubereitung benötigst du 100 % Cashewbutter, Kokosmilch, einige Esslöffel Ahornsirup und geröstete Cashews. Sie benötigen außerdem einen Mixer oder eine Küchenmaschine und etwas Abkühlzeit.
Dieses Eis ist vegan und kann von jedem ohne Bedenken probiert werden.
Es ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet. Achten Sie jedoch auf die Kalorien. Obwohl dieses Eis auf den ersten Blick gesund aussieht, enthält es aufgrund der Cashewbutter und der Kokosmilch eine höhere Menge an Kalorien und Fett.
Wie kann man solch ein Eis zu Hause herstellen?
Einfaches veganes Eis mit Cashewbutter.
Was werden Sie brauchen?
- 400ml (1 Dose) Kokosmilch mit 15-17% Fett
- 100g 100% Cashewbutter
- 3-4 Esslöffel Ahornsirup (Sie können auch Agavensirup verwenden)
- 50g Cashewnüsse
Wie geht es weiter?
- Gießen Sie die Kokosmilch und den Ahornsirup in den hohen Behälter einer Küchenmaschine oder eines Mixers. 100 % Cashewbutter hinzufügen und etwa 1 Minute lang mixen. Am Ende sollte eine dickere Creme entstehen. Da Kokosmilch Schlagsahne sehr ähnlich ist, achten Sie darauf, dass Sie nicht zu lange rühren, sonst entsteht eine dicke Kokoscreme.
- Die Sahne in eine Schüssel oder einen Gefrierbehälter geben und für 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
- In der Zwischenzeit die Cashewkerne in einer trockenen Pfanne rösten, abkühlen lassen und anschließend fein hacken.
- Nach einer Stunde im Gefrierschrank sollte Ihr Eis leicht gefroren sein. Die gerösteten und gehackten Cashewnüsse dazugeben und mit einem Löffel vorsichtig verrühren. Wenn Sie gehackte Cashewkerne unmittelbar nach dem Mixen zum Eis geben, sinken die Cashewkerne auf den Boden des Behälters.
- Legen Sie das Eis für etwa 5 Stunden oder sogar über Nacht zurück in den Gefrierschrank.
- Für optimale Ergebnisse ist es eine gute Idee, das Eis etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank zu nehmen.
- Guten Appetit :)
Veganer Smoothie mit knuspriger Erdnussbutter.
