Da es sich hierbei um eines der einfachsten Rezepte handelt, die wir kennen, kann es jeder zubereiten. Und es ist auf jeden Fall einen Versuch wert, denn nur wenige Dinge können gleichzeitig süß, gut und gesund sein :)
Geben Sie den Haferbrei in eine mittelgroße Schüssel und übergießen Sie ihn mit Wasser, bis er vollständig bedeckt ist. Mindestens ein paar Minuten stehen lassen (am besten über Nacht), dann ein rohes Ei und eine gewürfelte Banane in den Behälter geben und mit dem Stabmixer eine Weile mixen, bis eine leicht flüssige Konsistenz entsteht.
Erhitzen Sie das Kokosöl in einer Pfanne und geben Sie die gemischte Mischung mit einer Schöpfkelle nach und nach hinzu, in einer Menge, die der gewünschten Pfannkuchengröße entspricht. Auf jeder Seite kurz anbraten und dann auf einen Teller legen. Geben Sie zwischen jede Schicht etwas Nussbutter, die Menge kann je nach Geschmack unterschiedlich sein.
Wenn alle Pfannkuchen fertig sind, bestreichen Sie sie noch einmal mit Nussbutter, beträufeln Sie sie mit geschmolzener dunkler Schokolade und dekorieren Sie sie mit Früchten Ihrer Wahl. Wir empfehlen Himbeeren, Heidelbeeren oder eine Waldfruchtmischung.
Ein superschnelles Frühstück, mit dem Sie von Tag zu Tag besser aussehen. :)
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Anzahl der Portionen : 2
Zutaten:
- 1 große Banane
- Ei
- 4 Esslöffel Haferflocken
- Nussbutter (wir haben Mandelbutter mit Kokosnuss verwendet)
- Kokosnussöl
- hochwertige Zartbitterschokolade (mind. 74%)
- Obst
Veganer Smoothie mit knuspriger Erdnussbutter.
