Cashewnüsse erfreuen sich sowohl weltweit als auch bei uns großer Beliebtheit. Dank ihrer cremigen Konsistenz und dem zarten Geschmack eignen sie sich für die Zubereitung diverser Brotaufstriche oder veganer Gerichte, in denen sie Milchprodukte ersetzen.
Sie gehören zu den Besten, die wir haben. Wir verkaufen sie einzeln , in Form von 100 % Cashewbutter , und sie bilden auch die Grundlage unseres Schokoladengenusses ČokoNuty . Erwähnenswert ist auch, dass unsere Cashewbutter mit Kokosnuss beim Gastronomiewettbewerb Great Taste Awards mit 2 goldenen Sternen ausgezeichnet wurde, was ihre Außergewöhnlichkeit nur bestätigt.
Und warum schreiben wir Ihnen eigentlich hierzu?
Cashews sind nicht nur eine beliebte Delikatesse, sie gehören auch zu den gesündesten Nüssen überhaupt. Sie sind reich an gesunden Fetten und enthalten außerdem viele Vitamine und Mineralstoffe. Und auch wenn Cashewkerne relativ bekannt sind, sind Herkunft, Anbau und gesundheitliche Wirkung noch nicht jedem bekannt.
Cashewnüsse – alles was Sie über Cashewnüsse wissen müssen.
Was genau sind Cashewnüsse?
Viele von Ihnen denken wahrscheinlich, dass Cashews echte Nüsse sind. Die Wahrheit ist jedoch, dass es sich bei Cashewnüssen eigentlich um die Samen des Cashew-„Apfels“ handelt. Der Cashewbaum ( Anacardium occidentale ) wird bis zu 14 m hoch und trägt einmal im Jahr Früchte. Neben den Cashewnüssen, die aus Äpfeln geerntet werden, wird auch der Cashewapfel selbst zur Zubereitung verschiedenster Gerichte und sogar alkoholischer Getränke verwendet.
Cashewnüsse stammen aus dem Nordosten Brasiliens und dem Südosten Venezuelas und wurden um 1500 n. Chr. von portugiesischen Reisenden in die Welt eingeführt. Heute kommen Cashewnüsse vor allem in Afrika und Asien vor. Zu den größten Cashewnussproduzenten der Welt zählen die Elfenbeinküste, Indien, Burundi, Vietnam, die Philippinen, Tansania und Benin.
Was enthalten Cashewnüsse?
Nährwerte pro 100 g:
Energie 2.435 kJ / 582 kcal
Fette 43 g
davon gesättigte Fettsäuren 9 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 26 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8 g
Kohlenhydrate 30 g
davon Zucker 6 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 18 g
Salz 0 g
Cashews sind eine reichhaltige Quelle für Mineralstoffe wie Kupfer, Mangan, Phosphor und Magnesium sowie für die Vitamine B6 und K. Darüber hinaus enthalten sie auch Eisen, Kalium, Zink und Selen.
Welche Wirkung haben Cashewnüsse und wie hoch ist die empfohlene Tagesdosis?
Zu den wichtigsten gesundheitlichen Vorteilen von Cashewnüssen zählen der Schutz des Herz-Kreislauf-Systems und die Vorbeugung verschiedener Bluterkrankungen .
Darüber hinaus tragen sie zum Schutz der Sehkraft und zur Erhaltung einer gesunden Haut bei.
Und nicht zuletzt sind Cashewkerne eine sehr gute Ballaststoffquelle und sorgen für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl. Dadurch eignen sie sich als Nahrungsergänzungsmittel für Menschen mit verschiedenen Diäten oder nach sportlichen Aktivitäten.
Die empfohlene Tagesdosis Cashewnüsse beträgt 3-4 Stück pro Tag.
Und was soll ich abschließend noch hinzufügen?
Cashewnüsse gehören zu den gesündesten. Vorsicht ist allerdings bei Cashewnüssen geboten, denen beim Rösten Fett, Salz oder verschiedene Konservierungsstoffe zugesetzt wurden.
Deshalb empfehlen wir dir, nur Cashewnüsse zu kaufen, die keinerlei Zusätze enthalten.
