100% arašidy – orechová nátierka

100% arašidové maslo – arašidová nátierka. 

Zloženie: pražené mleté arašidy (100%).
Hmotnosť: 200g

Alergény: arašidy
Môže obsahovať stopy iných orechov.

 

Naše arašidové maslo je iné! A to doslova. Vyrábame ho z kvalitných gréckych arašidov, ktoré majú ideálne podmienky na rast vďaka klíme a kvalite pôdy. Kupujeme ich od lokálneho pestovateľa, ktorý nám arašidy dovezie v surovom stave, tak aby sme ich mohli pražiť sami, podľa vlastnej receptúry. Používame vždy iba arašidy z aktuálneho zberu, tak aby boli čerstvé. Na sklade teda vždy držíme iba také množstvo, ktoré dokážeme spracovať v priebehu pár týždňov. Pražíme ich v šupke a nepoužívame žiadny tuk, iba horúci prúd vzduchu. Vďaka tomu vynikne ich chuť a nedochádza k prepáleniu olejom alebo tukom.
Následne musia arašidy vychladnúť prirodzeným spôsobom na požadovanú teplotu, a až následne môžu byť pomleté. To zabezpečuje, že arašidové maslo bude mať ideálnu konzistenciu a bude ľahko natierateľné, ale zároveň nebude príliš tekuté. My melieme arašidy spolu so šupkou, čím sa zvýrazní chuť samotnej arašidovej nátierky.

Naše 100% arašidové maslo neobsahuje cukor, soľ ani palmový tuk. Takisto je bez lepku a bez konzervantov. Vhodné pre vegetariánov a vegánov. Odporúčame skladovať na tmavom a suchom mieste. Po otvorení premiešať a spotrebovať do 60 dní.

Výživové údaje na 100 g:
Energia 2 374 kJ / 567 kcal
Tuky 49 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 7 g
z toho mononenasýtené mastné kyseliny 24 g
z toho polynenasýtené mastné kyseliny 16 g
Sacharidy 16 g
z toho cukry 4 g
Vláknina 9 g
Bielkoviny 26 g
Soľ 0 g

Vedeli ste?
– Arašidy v skutočnosti nie sú orechy, ale strukovina. Alternatívny názov pre arašidy je aj podzemnica olejná. Arašidy boli známou plodinou už dávno pred naším letopočtom, kedy ich bežne používali Inkovia v Južnej Amerike. Po objavovaní sveta Európanmi sa arašidy rozšírili do celého sveta.
– História arašidového masla sa datuje až do 19. storočia, kedy si v roku 1884 kanaďan Marcellus Gilmore Edson patentoval pastu z pražených arašidov. Následne v roku 1895 si Američan Dr. John Harvey Kellogg nechal patentovať proces výroby arašidového masla zo surových arašidov. Pôvodne nebolo arašidové maslo určené pre bežných ľudí ako pochúťka, ale ako zdroj proteínu pre starších ľudí, ktorí mali problém s požutím bežnej stravy.
– Arašidové maslo je v súčasnosti jedným z najobľúbenejších doplnkov stravy pre športovcov, práve vďaka svojim nutričným hodnotám, vysokému obsahu proteínov, výbornej chuti a možnosti kombinovať ho s viacerými potravinami.
– Predovšetkým v kajinách západnej Európy a USA predstavuje arašidové maslo neoddeliteľnú súčasť potravín, a údajne až 94 percent Američanov má arašidové maslo bežne v domácnosti.

Recepty pre inšpiráciu
Kuracie s udong rezancami a arašidovou omáčkou